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산업용(공업용) 부문에 있어서 젤라틴 또한 다양한 특성을 가지고 있습니다. 사진용
산업에 있어서 젤라틴의 화학적 및 물리적 특성들은 젤라틴을 중요한 구성요소로 만듭니다. 사진용 필름을 생산하는데
있어서 silver halide emulsions을 만드는데 젤라틴은 중요한 역할을 합니다. 젤라틴은 마이크로
인캡슐레이션의 기능으로 카본리스 종이(Carbonless paper)를 만드는데 사용되며, 또한 젤라틴은 제지부문에
있어서 표면마찰에 대한 저항력을 증가시키고, 인열강도를 증가시키기 위해 sizing agent로서 사용됩니다.
그리고 젤라틴은 오일방울 둘레에 필름을 형성하는 보호 콜로이드( protective colloid)제로서의
우수한 안정제이자 유화제입니다.
또한 강한 접착력으로 인하여 젤라틴 접착제 및 아교는 종이상자의 제조, 가구산업 그리고 성냥생산에 주로 사용되고
있습니다.
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