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-원료공정 : 삼미산업㈜는 젤라틴생산을 위하여 우내피를 사용하고 있습니다.
-선별공정 : 젤라틴 생산에 적합하지 않은 원료(우내피)는 선별되어 집니다.
-절단공정 : 원료를 처리하기 위해 5~10cm의 크기로 절단기를 이용하여 절단합니다.
-처리 및 세척공정 : 절단된 원료는 원료탱크에 14일이상 알카리(Alkali)처리 된후 이물질을
제거하기 위해 세척되어 집니다.
-추출공정 : 세척된 원료를 추출탱크에 옮긴 후 깨끗한 물로 넣고 가열합니다. 원료안에 있는 콜라겐을
가수분해시킵니디.
-여과공정 : 추출된 용액은 여과기를 통과하여 여과됩니다.
-이온교환수지공정 : 무기이온성 잔류물을 양이온 음이온 수지탑을 통과시켜 제거합니다.
-한외여과장치공정 : 여과,정제된 약 5%의 묽은 젤라틴용액은 한외여과장치에서 60°C의 온도에서
약 8%로 농축됩니다.
-농축공정 : 농축기를 이용하여 젤라틴용액에 있는 다량의 수분을 제거시킵니다.
-살균공정 : 미생물오염을 막기위해 젤라틴용액을 최종농축단계에서 살균기를 통과시킴으로서 자동멸균시킵니다.
-냉각공정 : 농축된 용액은 Votator에서 냉각함으로서 겔화된후 Noodle모양으로 젤라틴이
생산됩니다.
-건조공정 : Noodle과 같은 젤라틴은 건조기에서 건조되며, 건조된후 수분함량은 약 10 ~
12%정도를 유지합니다.
-분쇄공정 : 건조기의 최종단계에서 1차분쇄 된후 분쇄기를 통과하여 10 ~ 50 mesh의 크기로
분쇄됩니다.
-실험 : 젤리강도, 점도, 화학적, 물리적, 미생물적 특성등을 분석하기 위하여 젤라틴의 여러항목에
대하여 Test합니다.
-배합공정 : Test된후 젤라틴은 최종목적과 고객의 사양에 따라 압축공기방식의 대형 배합기에서
배합됩니다.
-포장 : 보관 및 운송을 위해 위생적으로 포장되며, 포장단위는 국내용 20kg 수출용 25kg
Bag 단위로 포장됩니다.
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